Медовые пряники на кефире

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Медовые пряники на кефире». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Медовые пряники на кефире» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кефир, Сахар, Желток яичный, Белок яичный, Мед , Масло растительное, Сода, Мука , Белок яичный, Сахар.

Ингредиенты:

• Кефир - 350 г.
• Сахар - 1 стак.
• Желток яичный - 2 шт.
• Белок яичный - 1 шт.
• Мед - 1 ст.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Мука - 2,5 стак.
• Белок яичный - 1 шт.
• Сахар - 3 ст.л.

Инструкции

1. Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить. Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180-190°С. Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар. По истечении 20-25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком (очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя и обратно в духовку еще на 10 минут. Затем вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо. Приятного аппетита!