Двухслойная творожная запеканка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Двухслойная творожная запеканка». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Двухслойная творожная запеканка» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Творог, Сыр сливочный, Сахар, Крупа манная, Яйцо , Экстракт ванильный, Цедра лайма, Цедра апельсина , Сметана жирная, Пудра сахарная, Яйцо, Малина, Сахар, Крахмал.

Ингредиенты:

• Творог - 600 г.
• Сыр сливочный - 150 г.
• Сахар - 4 ст.л.
• Крупа манная - 3 ст.л.
• Яйцо - 2 шт.
• Экстракт ванильный - 1 ч.л.
• Цедра лайма -  по вкусу
• Цедра апельсина -  по вкусу
• Сметана жирная - 400 г.
• Пудра сахарная - 50 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Малина - 500 г.
• Сахар - 1 ст.л.
• Крахмал - 1 ч.л.

Инструкции

1. Яйца взбиваем с сахаром до состояния светлого воздушного крема. Добавляем ванильный экстракт, цедру, манку, сливочный сыр и протертый через сито творог. Тщательно вымешиваем все ингредиенты, но уже не взбиваем. Выливаем в форму 20 см диаметром и запекаем при 170ºС около 20 минут, чтобы творог схватился.
2. Пока нижний слой печется, делаем сметанную часть. Сметану с яйцом и пудрой слегка взбиваем и выливаем на уплотнившийся творожный корж. Выпекаем при 170ºС минут 30.
3. Тщательно все остужаем. Вытаскивая из формы, проводим лучинкой или ножом вдоль бортика формы.
4. Малину протираем через сито. Добавляем сахарную пудру. Около трех ложек соуса отливаем и растворяем в них 1ч.л. крахмала. Остальной соус доводим до кипения, соединяем с крахмальной частью, размешиваем и остужаем. Поливаем запеканку перед подачей. Приятного аппетита!