Песочный пирог со сметанной карамелью

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Песочный пирог со сметанной карамелью». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Песочный пирог со сметанной карамелью» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сметана, Сахар, Мед, Маргарин, Сахар , Желток яичный, Мука, Разрыхлитель , Соль, Орехи, Хлопья овсяные.

Ингредиенты:

• Сметана - 400 мл.
• Сахар - 400 г.
• Мед - 100 г.
• Маргарин - 250 г.
• Сахар - 70 г.
• Желток яичный - 2 шт.
• Мука - 350 г.
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
• Соль - 1 щеп.
• Орехи - 70 г.
• Хлопья овсяные - 70 г.

Инструкции

1. Готовим сметанную карамель. Все ингредиенты смешать в ковшике с толстым дном, довести до кипения. Уваривать при слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой около 25 минут. Карамель изменит цвет на более золотистый и загустеет. Остудить, перелить в баночку и можно употреблять. Готовим пирог. В большой миске просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить сахар и измельченные орехи. Холодное масло нарезать на кубики и добавить в сухую смесь, растереть все руками в крошку.
2. Добавить желтки и еще раз растереть.
3. Дно квадратной формы или противня смазать сливочным маслом, выложить в нее 3/4 теста, утрамбовать руками.
4. Распределить по тесту карамель ровным слоем, напоминаю, что не вся карамель идет в пирог, примерно третья часть. Оставшееся тесто смешать с хлопьями и растереть руками. Посыпать пирог крошкой. Выпекать примерно 30 минут при 190°С, горячим сразу нарезать на квадраты. Приятного аппетита!