Бразильский морковный кекс

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Бразильский морковный кекс». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Бразильский морковный кекс» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Морковь, Яйцо, Сахар, Мука, Масло подсолнечное , Разрыхлитель, Соль, Молоко , Какао-порошок, Пудра сахарная, Крахмал.

Ингредиенты:

• Морковь - 250 г.
• Яйцо - 4 шт.
• Сахар - 7 ст.л.
• Мука - 260 г.
• Масло подсолнечное - 200 мл.
• Разрыхлитель - 18 г.
• Соль - 1 щеп.
• Молоко - 200 мл.
• Какао-порошок - 3 ст.л.
• Пудра сахарная - 2 ст.л.
• Крахмал - 1,5 ч.л.

Инструкции

1. Разогреваем духовку до 180ºC. Сразу же начинаем готовить тесто для нашего кекса. Морковь чистим и нарезаем небольшими кусочками.
2. В чашу блендера вбиваем яйца. Затем всыпаем сахар. Высыпаем нарезанную морковь и выливаем подсолнечное рафинированное масло. Взбиваем на высокой скорости до получения однородного пюре. Далее всыпаем муку, разрыхлитель и соль.
3. Взбиваем ещё раз до получения однородно теста. В середине взбивания открыть чашу блендера и перемешать ложкой тесто, чтобы не было комков и всё равномерно взбилось.
4. Выливаем тесто в форму для выпечки. Выпекаем кекс минут 45-50. Кекс хорошо поднимается.
5. Вливаем в сотейник или маленькую кастрюлю молоко, вводим крахмал, сахарную пудру и какао-порошок, интенсивно перемешиваем венчиком, ставим на огонь и провариваем немного, всё время перемешивая.
6. Охлаждённый кекс поливаем (смазываем) глазурью, даём ей «схватиться» и подаём к столу! Приятного аппетита!