Галета со сливой на творожном тесте

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Галета со сливой на творожном тесте». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Галета со сливой на творожном тесте» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Масло сливочное, Творог, Пудра сахарная, Слива , Крахмал, Корица, Пудра сахарная .

Ингредиенты:

• Мука - 150 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Творог - 100 г.
• Пудра сахарная - 2 ст.л.
• Слива - 300 г.
• Крахмал - 1 ст.л.
• Корица - 1 ч.л.
• Пудра сахарная - 2 ст.л.

Инструкции

1. В чаше блендера смешиваем муку и сахарную пудру. Добавляем холодное сливочное масло и измельчаем в крошку.
2. К сливочной крошке добавляем творог и вновь все перемешиваем. Если влаги от творога недостаточно и тесто не собирается в комок, добавляем 1-2 ст. л. холодной воды (добавляем небольшими порциями). У нас должна получится влажная крошка, которую можно собрать в комок.
3. Готовое тесто собираем в комок, заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник минут на 30.
4. Для начинки берем сливы, крахмал, корицу и сахарную пудру. В зависимости от кислоты слив, сахарной пудры берем больше или меньше. У слив вынимаем косточку и делим на 4-6 частей, в зависимости от размера.
5. Тесто достаем с холодильника, выкладываем на бумагу для выпечки и раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм. Центр посыпаем ровным слоем крахмала или же кусочки слив перемешиваем с крахмалом.
6. На центр выкладываем кусочки сливы, не доходя до края 3-4 см.
7. Сверху сливы посыпаем корицей и сахарной пудрой. Края теста подворачиваем поверх начинки. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке около 25-30 минут до готовности.
8. Достаем галету с духовки и даем остыть. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!