Баскский пирог с маковым заварным кремом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Баскский пирог с маковым заварным кремом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Баскский пирог с маковым заварным кремом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Сахар, Масло сливочное, Яйцо, Желток яичный , Ром, Желток яичный, Молоко , Мука, Сахар, Сахар ванильный, Пудра сахарная, Ром, Мак.

Ингредиенты:

• Мука - 300 г.
• Сахар - 150 г.
• Масло сливочное - 125 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Желток яичный - 1 шт.
• Ром - 2 ст.л.
• Желток яичный - 4 шт.
• Молоко - 400 мл.
• Мука - 40 г.
• Сахар - 30 г.
• Сахар ванильный - 1 пакетик
• Пудра сахарная - 40 г.
• Ром - 1 ст.л.
• Мак - 100 г.

Инструкции

1. Молоко подогрейте с сахаром и ванильным сахаром до кипения. Вылейте в желтки и хорошо размешайте. Перелейте обратно в кастрюлю и варите, пока крем не загустеет вот так. Влейте ром, размешайте.
2. Остудите, накрыв пленкой вплотную к поверхности.
3. Размелите мак. Добавьте его в остывший крем.
4. Для теста разотрите масло с сахаром и ромом. Добавьте яйцо и желток, размешайте. Всыпьте муку и замесите тесто. Дайте ему полежать 20 минут, прикрыв пленкой. Раскатайте треть теста и выложите в форму так, чтобы свисали края. Наполните маковым кремом.
5. Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте пирог. Проведите скалкой по краям, чтобы скрепить слои теста. Проколите палочкой отверстия для выхода пара. Можно сделать украшения из остатков теста.
6. Пеките при 160°С 40 минут. Перед нарезкой полностью охладите.
7. Приятного аппетита!