Творожный пирог «Зебра»

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Творожный пирог «Зебра»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Творожный пирог «Зебра»» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сыр сливочный, Молоко, Белок яичный, Мука кукурузная, Сахар , Масло сливочное, Желток яичный, Мука , Сок лимонный, Какао-порошок.

Ингредиенты:

• Сыр сливочный - 250 г.
• Молоко - 100 мл.
• Белок яичный - 6 шт.
• Мука кукурузная - 25 г.
• Сахар - 150 г.
• Масло сливочное - 50 г.
• Желток яичный - 6 шт.
• Мука - 40 г.
• Сок лимонный - 1 ст.л.
• Какао-порошок - 4 ч.л.

Инструкции

1. Сливочный сыр, масло и молоко поместите в большую теплостойкую миску.
2. Миску поставьте на водяную баню, переодически помешивая до образования однородной массы.
3. Остудите полученную смесь и добавляйте яичные желтки, муку, кукурузную муку и лимонный сок. Хорошенько перемешайте до получения однородной массы.
4. В отдельной миске взбейте белки, постепенно вводя сахар, в густую крепкую пену.
5. В два подхода вмешайте сырную смесь в белки. Аккуратно (чтобы не осадить белки) перемешивайте после каждой стадии добавления до получения однородной массы.
6. Разделите тесто по двум мискам и в одну из них добавьте какао.
7. Следуя инструкции поочередно выкладывайте слои пирога (по 3 столовых ложки)
8. Возьмите достаточно глубокий противень и на ¼ заполните его горячей водой. Аккуратно поставьте форму с пирогом на противень и выпекайте в духовке при 140°С (нижняя треть духового шкафа) около 55 минут (проверьте готовность зубочисткой).
9. Выключив огонь в духовке, оставьте пирог еще на 10 минут. Остудите. Поставьте на несколько часов в холодильник (пирог скрепится). Приятного аппетита!