Тарт татен с хурмой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Тарт татен с хурмой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Тарт татен с хурмой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Соль, Масло сливочное, Желток яичный, Вода , Сахар, Цедра лимона, Хурма , Масло сливочное, Сахар коричневый, Сок лайма, Хурма.

Ингредиенты:

• Мука - 175 г.
• Соль - 1 щеп.
• Масло сливочное - 75 г.
• Желток яичный - 2 шт.
• Вода - 1 ст.л.
• Сахар - 40 г.
• Цедра лимона -  по вкусу
• Хурма - 2 шт.
• Масло сливочное - 40 г.
• Сахар коричневый - 3 ст.л.
• Сок лайма - 1 шт.
• Хурма - 1 шт.

Инструкции

1. Хурму разрезать пополам, удалить косточки, нарезать тонкими дольками. В сковороде разогрейте сливочное масло с коричневым сахаром, влейте сок лайма. Готовьте три минуты, добавьте ломтики хурмы и готовьте еще 5 минут.
2. Снять с огня, остудить и переложить в форму 22 см для выпечки. В просеянную муку добавить соль, сливочное масло, желтки, цедру, воду и сахар. Перемешайте муку со смесью в однородное тесто. Сформуйте шар, заверните в пленку и охладите в течение 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 200°С. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг, диаметром чуть больше диаметра формы для выпечки. Положите тесто поверх хурмы, аккуратно подворачивая края внутрь под хурму, наколите вилкой в нескольких местах.
4. Выпекайте в течение 35-40 минут до золотистого цвета теста. Охладите 5 минут, затем положите поверх формы большое блюдо и переверните пирог на него. Украсьте ломтиками свежей хурмы. Подавайте теплым.
5. Приятного аппетита!