Суп с тушенкой

Тушенка – очень насыщенный ингредиент, он добавляет особо привкуса и текстуры. Жир, который находится в банке, отлично подходит для поджарки. В такой суп можно добавлять гречку, рис или тонкую вермишель. Блюдо лучше есть горячим и сразу после приготовления, не оставлять на следующий день. Обязательно стоит подавать его с печеным перцем, который оттенит и дополнит вкус супа.

Рецепт «Суп с тушенкой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Косточки говяжьи, Лук, Морковка, Гречка, Тушенка , Перец печеный, Лавровый лист, Соль и перец , Чабер.

Ингредиенты:

• Косточки говяжьи - 0,5 Килог.
• Лук - 2 шт.
• Морковка - 1 шт.
• Гречка - 100 г.
• Тушенка - 200-300 г.
• Перец печеный - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль и перец -  по вкусу
• Чабер -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Косточки моем и помещаем в кастрюлю, добавляем помытую, но не очищенную луковицу, заливаем двумя литрами воды, добавляем лавровый лист и варим на слабом огне 1 час. После этого вынимаем кости, лавровый лист и луковицу, а полученный бульон оставляем на огне.
2. 2. Перебираем и моем гречку, отправляем ее в полученный бульон, после закипания варим 15-20 минут.
3. 3. Лук чистим и нарезаем мелким кубиком, морковь чистим и моем, нарезаем соломкой. На сковороду отправляем жир от тушенки, обжариваем сперва лук, после этого отправляем морковку.
4. 4. К готовой гречке добавляем поджарку, после этого бросаем тушенку, перемешиваем и варим 5-7 минут, солим и перчим, добавляем специи, выключаем суп. Готовый суп настаиваем 5-10 минут под закрытой крышкой, после этого подаем порционно с кусочками печеного перца.