Шоколадные пончики

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадные пончики». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадные пончики» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Молоко, Мука, Сахар, Соль, Сода , Желток яичный, Какао-порошок, Дрожжи сухие , Масло сливочное, Масло растительное, Пудра сахарная, Вода.

Ингредиенты:

• Молоко - 250 мл.
• Мука - 420 г.
• Сахар - 40 г.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Желток яичный - 3 шт.
• Какао-порошок - 20 г.
• Дрожжи сухие - 10 г.
• Масло сливочное - 50 г.
• Масло растительное -  г.
• Пудра сахарная - 150 г.
• Вода - 4 ст.л.

Инструкции

1. Все ингредиенты кроме сливочного масла выложите в миску и замесите тесто. Для начала добавьте меньше муки, тесто поначалу будет липким, но затем благодаря какао начнет приобретать форму.
2. Поэтому не торопитесь с мукой. Начните добавлять масло кусочками и сформируйте из теста шарик. Выложите его в миску, закройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа подниматься.
3. Разомните тесто и раскатайте толщиной в 1 см. Формой для пончиков или стаканом вырежьте заготовки, а маленькой рюмкой сделайте внутреннем отверстие. Выложите пончики на противень, снова закройте полотенцем и оставьте еще на некоторое время подниматься.
4. В это время приготовьте глазурь, смешав пудру и воду. Закройте мисочку пищевой пленкой пока пончики будут жариться.
5. Нагрейте в кастрюле масло и обжарьте пончики с обеих сторон (примерно по минуте на сторону). Выложите на тарелку бумажное полотенце и промокните каждый пончик, чтобы убрать лишний жир.
6. Дайте пончикам слегка остыть, а затем окуните каждый в миску с глазурью и выложите на решетку, чтобы она слегка застыла.
7. Приятного аппетита!