Уха по-елизаветински

Самая вкусная уха, конечно, из только что выловленной рыбки, на костре, с дымком... Но и дома любая хозяйка сможет справиться с этим простым рецептом. Из нехитрого набора продуктов получится сытный обед или ужин. Посмотрите, это просто!

Рецепт «Уха по-елизаветински» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 75 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Рыба, Картофель, Помидор, Лук, Зелень , Соль, Специи .

Ингредиенты:

• Рыба - 1 Килог.
• Картофель - 500 г.
• Помидор - 500 г.
• Лук - 1 шт.
• Зелень - 1 Пучок (петрушка, укроп)
• Соль -  по вкусу
• Специи - По вкусу (лавровый лист, душистый перец)

Инструкции

1. Для ухи нам понадобится 1 кг. рыбы. Рыбу почистите, удалите жабры, плавники, выпотрошите и промойте.
2. Подготовьте овощи и зелень.
3. Рыбу нарежьте на порционные кусочки, залейте 4л. холодной воды, добавьте специи (лавровый лист, душистый перец горошком).
4. Картофель помойте, очистите, нарежьте крупными кусочками, добавьте к рыбе.
5. Лук очистите. Помидоры порежьте на четыре части, удалите у них место плодоножки. Лук и помидоры отправьте в кастрюлю.
6. Доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь, варите в течение 1 часа. В конце добавьте зелень и посолите по вкусу.
7. К столу подавайте отдельно бульон и отдельно – куски сваренной рыбы. Приятного аппетита!