Шоколадный кекс с шоколадной глазурью

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадный кекс с шоколадной глазурью». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадный кекс с шоколадной глазурью» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кофе, Какао-порошок, Мука, Соль, Сода , Сахар, Яйцо, Сметана , Масло растительное, Масло сливочное, Шоколад черный, Кофе, Сметана.

Ингредиенты:

• Кофе - 1,25 стак.
• Какао-порошок - 1 стак.
• Мука - 2,5 стак.
• Соль - 1,25 ч.л.
• Сода - 2,5 ч.л.
• Сахар - 2 стак.
• Яйцо - 3 шт.
• Сметана - 1,25 стак.
• Масло растительное - 1 стак.
• Масло сливочное - 170 г.
• Шоколад черный - 200 г.
• Кофе - 4 ст.л.
• Сметана - 1/3 стак.

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 175°С. Форму диаметром в 25 см смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой (формы меньшего размера не выдержат теста).
2. В маленькой миске смешайте горячий кофе с какао до полного его растворения. В большой миске смешайте муку, соль и соду. В третьей миске взбейте сахар с яйцами до бледно-желтой массы. Добавьте сметану и масло, взбейте ингредиенты до однородной массы.
3. Смешайте мучную и яичную смеси, тщательно все перемешивая. Затем влейте кофе с какао и замесите тесто. Перелейте его в приготовленную форму и выпекайте 50-60 минут. Достаньте кекс из духовки и оставьте на 20 минут остыть. Не наносите глазурь пока он полностью не остынет, иначе она свернется. Нагрейте масло с шоколадом в микроволновке 30 секунд или больше до однородной жидкой массы. Добавьте 2 ложки кофе и сметану. Перемешайте до однородности и влейте еще 2 ложки кофе. Взбейте крем до однородной массы (не жидкой!). Остудите и ножом нанесите на кекс.
4. Приятного аппетита!