Cуп-пюре из шпината

К примеру, недавно я узнала, как приготовить суп-пюре из шпината. Главный ингредиент содержит в себе много витаминов, углеводов, белков. Он содержит магний, кальций и т. п. Овощ очень полезный, поэтому его нужно вводить в ежедневный рацион. А подача блюда может уместно смотреться даже на праздничном столе.

Рецепт «Cуп-пюре из шпината» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шпинат, Вода, Растительное масло, Картофель, Репчатый лук , Чеснок, Соль, Чёрный молотый перец , Укроп.

Ингредиенты:

• Шпинат - 200 г.
• Вода - 1 л.
• Растительное масло - 50 мл.
• Картофель - 5 шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Чеснок - 6 зуб.
• Соль -  по вкусу
• Чёрный молотый перец -  по вкусу
• Укроп - 1 Пучок

Инструкции

1. Чеснок с луком почистите и нашинкуйте.
2. Вскипятите воду. Опустите в неё на 3 минуты промытый шпинат. Затем удалите из него воду через шумовку или дуршлаг. После этого шпинат измельчите через блендер.
3. Разогрейте в кастрюле масло. Пропассируйте в нём лук с чесноком до прозрачности. Потом в кастрюлю влейте воду из-под шпината. Почистите и помойте картофель. Нарежьте его кубиками. Добавьте овощ в воду. Варите бульон до готовности картофеля.
4. Укроп промойте. Мелко его нарежьте, и внесите в бульон. Доведите воду до кипения. Всё посолите и поперчите. Потом добавьте шпинат. Снимите кастрюлю с огня. Оставьте суп под крышкой на 20 минут.
5. После этого превратите суп в пюре блендером. Подавайте блюдо, добавив в него сухарики и варёное яйцо по желанию.