Печенье «Снежинки из шоколада»

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Печенье «Снежинки из шоколада»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Печенье «Снежинки из шоколада»» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шоколад, Мука, Масло сливочное, Сахар, Яйцо , Соль, Белок яичный, Пудра сахарная , Сок лимонный.

Ингредиенты:

• Шоколад - 200 г.
• Мука - 500 г.
• Масло сливочное - 225 г.
• Сахар - 225 г.
• Яйцо - 3 шт.
• Соль -  по вкусу
• Белок яичный - 2 шт.
• Пудра сахарная - 500 г.
• Сок лимонный - 5 мл.

Инструкции

1. Растапливаем на медленном огне шоколад и смешиваем его с мягким сливочным маслом. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли и муку. Затем в полученную смесь добавляем шоколад с маслом и хорошенько перемешиваем. Далее тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность и легонько месим. Затем раскатываем тесто до толщины около 5 мм. С помощью формы вырезаем из теста печенье и аккуратно выкладываем его на противень, который ставим на 10 минут в духовку, разогретую предварительно до 200°C. Затем противень вынимаем и даем печенью остыть. Далее приступаем к приготовлению глазури. Для этого просеиваем сахарную пудру, взбиваем яичные белки до образования пенистой пышной массы и добавляем постепенно лимонный сок и просеянную пудру, при этом продолжая постоянно взбивать, пока масса не станет тягучей. Затем получившейся глазурью наполняем кондитерский мешок и рисуем на печенье звезды, используя для этого тонкую насадку. Глазурь по консистенции не должна быть слишком твердой, так как в таком случае не закрепится на печенье, а также не должна быть жидкой, чтобы не растечься. Затем проводим от центра к концам звезды линии, чтобы получилась снежинка. После того, как нанесли глазурь, печенье помещаем в герметичную емкость.
2. Приятного аппетита!