Лимонный пирог из песочного теста

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Лимонный пирог из песочного теста». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Лимонный пирог из песочного теста» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Масло сливочное, Разрыхлитель, Соль, Сахар, Желток яичный , Мука, Вода, Лимон , Яйцо.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 8 ст.л.
• Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
• Соль - 3/4 ч.л.
• Сахар - 2 стак.
• Желток яичный - 2 шт.
• Мука - 1,5 стак.
• Вода - 3 ст.л.
• Лимон - 2 шт.
• Яйцо - 2 шт.

Инструкции

1. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель и соль (0,25 ч.л.). Охлажденное сливочное масло перетереть с мукой в крошку. Добавить ледяную воду, замесить тесто. Убрать в холодильник примерно на 30 минут. Тесто раскатать на пленке в круг по диаметру формы для выпечки. Переложить в форму, сделать бортики, накрыть форму пищевой плёнкой и убрать в холодильник. Лимоны нарезать тонкими ломтиками. В миску выложить слой долек лимона, посыпать сахаром, затем снова слой лимона, посыпать сахаром. Оставить на 1,5-2 часа. Яйца и желтки взбить с солью (0,5 ч.л.). Небольшими порциями всыпать муку. Яичную массу перемешать с дольками лимона, вылить на охлажденную основу пирога. Лимонный пирог выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
2. Приятного аппетита!