Кексы с кремом из красной смородины

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Кексы с кремом из красной смородины». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Кексы с кремом из красной смородины» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Смородина красная, Масло сливочное, Разрыхлитель, Пудра сахарная, Белок яичный , Имбирь молотый, Сахар, Мука , Яйцо, Молоко, Сахар.

Ингредиенты:

• Смородина красная - 500 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Пудра сахарная - 80 г.
• Белок яичный - 3 шт.
• Имбирь молотый - 1/4 ч.л.
• Сахар - 40 г.
• Мука - 300 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Молоко - 200 мл.
• Сахар - 100 г.

Инструкции

1. Духовку нагрейте до 180° C. Подготовьте 12 бумажных чашечек для кексов и выложите их в форму. Снимите ягоды с веточек и смешайте с 40 г сахара.
2. Яйца взбейте с сахарной пудрой, молоком и растопленным охлажденным сливочным маслом. Просейте муку и разрыхлитель над яичной смесью и затем перемешайте. Теперь аккуратно введите засахаренную смородину. Разлейте тесто по формочкам и выпекайте 20 минут.
3. А в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Постепенно всыпьте сахар и имбирь. С помощью ложки разложите крем на остывшие кексы. Верните кексы вместе с кремом в духовку еще на 10 минут, пока крем не начнет слегка коричневеть. Полностью остудите. Украсьте каждый кекс веточкой смородины.