Кулич с кешью и шоколадной глазурью

Рецепты / Десерты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Кулич с кешью и шоколадной глазурью». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Кулич с кешью и шоколадной глазурью» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Молоко, Яйцо, Куркума, Цедра лимона , Соль, Шоколад, Цукаты , Сахар, Дрожжи сухие, Масло сливочное, Сахар ванильный, Кешью, Пудра сахарная, Масло растительное.

Ингредиенты:

  • Мука - 3 стак.
  • Молоко - 0,5 стак.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Куркума - 1 ч.л.
  • Цедра лимона -  по вкусу
  • Соль -  щеп.
  • Шоколад - 100 г.
  • Цукаты - 1 стак.
  • Сахар - 3/4 стак.
  • Дрожжи сухие - 11 г.
  • Масло сливочное - 150 г.
  • Сахар ванильный - 1 ч.л.
  • Кешью - 3/4 стак.
  • Пудра сахарная - 100 г.
  • Масло растительное - 1 ст.л.

Инструкции

  1. Куркуму залить 2 ст. л. кипятка. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки. Отставить на 30 мин., пока смесь не запенится. Орехи нарезать ножом.
  2. У одного яйца отделить желток от белка. Желток и 3 яйца растереть с сахаром в большой миске. Постепенно всыпать 1 стакан муки и хорошо размешать.
  3. Положить в миску размягченное до комнатной температуры сливочное масло, ванильный сахар, цедру лимона, соль и куркуму. Взбить смесь до однородности. Добавить дрожжи, всыпать 1,5 стакана муки и размешивать тесто до однородной консистенции. Миску накрыть и поставить в теплое место на 1,5 ч. Затем тесто обмять и вернуть в тепло еще на 1–1,5 ч.
  4. Форму для кулича смазать растительным маслом, обсыпать мукой, застелить дно пергаментом. Добавить в тесто оставшуюся муку, цукаты и 2/3 порции орехов, размешать смазанными маслом руками.
  5. Выложить тесто в форму так, чтобы оно заполнило ее на 1/3 объема, и поставить в теплое место на 30 мин. Аккуратно переставить форму с тестом в духовку и выпекать 50–60 мин. при 180°С. Если корочка у кулича начнет слишком быстро зарумяниваться, ее следует прикрыть листком фольги.
  6. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Влить 3 ст. л. воды, положить масло и сахарную пудру, растереть до получения однородной смеси. Готовый кулич полить глазурью и посыпать оставшимися орехами.
  7. Приятного аппетита!