Кулич пасхальный творожный

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Кулич пасхальный творожный». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Кулич пасхальный творожный» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Дрожжи сухие, Сахар, Творог 9%, Ванилин , Соль, Яйцо, Молоко , Масло сливочное, Масло растительное, Цукаты.

Ингредиенты:

• Мука - 8 стак.
• Дрожжи сухие - 2 ч.л.
• Сахар - 2 стак.
• Творог 9% - 200 г.
• Ванилин -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Яйцо - 6 шт.
• Молоко - 250 мл.
• Масло сливочное - 180 г.
• Масло растительное - 30 мл.
• Цукаты -  по вкусу

Инструкции

1. Сделать опару из подогретого молока, 0,5 ст. сахара, дрожжей и 1 ст. муки. Дать опаре подняться.
2. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром, белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли. В большую миску вылить опару, положить в нее творог, желтки, ванилин, соль, сливочное масло и белки. Все перемешать и всыпая небольшими порциями (по 1 ст.) просеянную муку, замесить липкое тесто.
3. Накрыть тесто полотенцем и оставить для подъема на 1-1,5 часа. Затем добавить в тесто цукаты,орехи или сухофрукты, премешать и оставить, накрыв еще минут на 30.
4. Когда тесто подойдет, обмять его рука смазанными растительным маслом и разложить по формам,наполняя тестом на половину.
5. Формы простелить пергаментом.Тесту дать еще раз подняться в форме. Выпекать в течении 35-40 мин. в разогретой до 180°C духовке. Готовность проверить деревянной шпажкой.
6. Как только вверх кулича зарумянится-накрыть его пергаментом и продолжать выпекать. Куличам дать остыть и смазать любимой глазурью или шоколадом.
7. Приятного аппетита!