Клюквенный пирог с безе

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Клюквенный пирог с безе». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Клюквенный пирог с безе» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Масло сливочное, Мука, Желток яичный, Сахар, Белок яичный , Сахар, Клюква, Соль .

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 200 г.
• Мука - 2 стак.
• Желток яичный - 3 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Белок яичный - 3 шт.
• Сахар - 300 г.
• Клюква - 2 стак.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Растираем желтки с сахаром. Масло растираем с мукой до состояния жирной крошки. Соединяем две смеси и замешиваем тесто. Укладываем тесто в форму для выпечки диаметром 26 см и равномерно распределяем по дну и бортику. Накалывем во многих местах вилкой.
2. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут. Пока печется корж, растираем толкушкой клюкву со 150 г сахара. Белки взбиваем в крепкую пену с оставшимся сахаром. Выкладываем клюкву на основу, сверху при поощи шприца или ложки выкладываем белки. Ставим в духовку еще на 10-15 минут, затем достаем и остужаем.
3. Приятного аппетита!