Мятное печенье из белого шоколада

Рецепты / Выпечка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Мятное печенье из белого шоколада». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Мятное печенье из белого шоколада» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Шоколад белый, Разрыхлитель, Эссенция мяты, Сахар , Масло сливочное, Соль, Орехи грецкие .

Ингредиенты:

  • Мука - 120 г.
  • Шоколад белый - 100 г.
  • Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
  • Эссенция мяты -  по вкусу
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Масло сливочное - 20 г.
  • Соль -  щеп.
  • Орехи грецкие -  по вкусу

Инструкции

  1. Шоколад разломайте на мелкие кусочки, растопите вместе со сливочным маслом на водяной бане (ставьте на маленький огонь, периодически помешивая плавящийся шоколад). Яйцо взбейте с сахаром. Добавьте щепотку соли.
  2. В шоколад добавьте несколько капель мятной эссенции. Растопленную шоколадную массу влейте ко взбитому яйцу, хорошо перемешайте.
  3. Муку просейте с разрыхлителем, вмешайте в шоколадно яичную массу. Замесите тесто и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
  4. Из теста скатывайте небольшие шарики, размером с вишню и выкладывайте на противень, покрытый пекарской бумагой. В каждый вдавите карамелизованный грецкий орех. выпекайте 10 минут при температуре 170 градусов. Карамелизованные орехи очень просто приготовить самому. Для них нам нужно всего лишь немного воды, сахара и соли.
  5. В сковородку налейте немного воды, чтобы она покрывала дно. Всыпьте 4 ч.л. тростникового сахара. Доведите до кипения на сильном огне, дайте покипеть 3 минуты, всыпьте орехи.
  6. Обжаривайте орехи около пяти минут, пока вода не выпарится, помешивая. в конце обжарки присыпьте орехи щепоткой соли, перемешайте и выложите на тарелку, смазанную сливочным маслом.
  7. Приятного аппетита!