Суп «Полевой» с пшеном

Этот супчик вполне можно употреблять в пост, также он подходит для вегетарианского питания. Обычно его варят на сале, но я сделала вариант на грибном бульоне. Из названия понятно, что готовили этот суп в поле на костре во время сенокоса. Главный ингредиент этого блюда очень полезный и содержит в себе много витаминов.

Рецепт «Суп «Полевой» с пшеном» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Грибы, Картофель, Вода, Репчатый лук, Помидор , Пшено, Петрушка, Растительное масло , Соль, Лавровый лист.

Ингредиенты:

• Грибы - 250 г.
• Картофель - 400 г.
• Вода - 3 г.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Пшено - 3 г.
• Петрушка - 1 г.
• Растительное масло - 2 г.
• Соль -  по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.

Инструкции

1. Поставьте кипятиться воду. Лук почистите, нашинкуйте. Пропассируйте его в масле пару минут. Затем промойте и нарежьте грибы. Добавьте их к луку.
2. Помидоры помойте, измельчите и добавьте их в сковороду. Перемешайте. Готовьте вместе пару минут.
3. Картофель помойте, почистите, нарежьте кубиками. Добавьте его в кипящую воду. Варите бульон 5 минут на среднем огне, снимая пенку.
4. Пшено промойте в холодной воде несколько раз. Добавьте его в кастрюлю вместе с солью и лавровым листом. Варите 15 минут.
5. Потом добавьте в кастрюлю ингредиенты со сковороды и измельчённую петрушку. Готовьте ещё 10 минут.
6. Дайте настояться супу 10 минут под крышкой, а потом подавайте!