Смородиновый пирог

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Смородиновый пирог». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Смородиновый пирог» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Масло сливочное, Сахар, Яйцо, Соль , Смородина черная, Сахар, Яйцо , Сливки 35%.

Ингредиенты:

• Мука - 200 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Сахар - 50 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль -  щеп.
• Смородина черная - 200 г.
• Сахар - 150 г.
• Яйцо - 3 шт.
• Сливки 35% - 100 г.

Инструкции

1. Смородина отправляется в блендер и там измельчается. Полученное пюре процедите.
2. Получился сок очень красивого, насыщенного цвета. Смело добавьте к нему сахар, и будет еще лучше.
3. Можете попробовать, только не увлекайтесь - из довольно кислой смеси получается смородиновая начинка для нашего пирога. Добавьте три яйца. И пока оставьте примерно на полчаса, пусть полученная смесь немного настоится.
4. Тесто. Все еще проще. Все ингредиенты (мука, масло, сахар, яйцо, соль) - в блендер, тесто соберется в шар. Быстро распределить его по форме, наколоть вилкой, и в холодильник минут на 30.
5. Прошло полчаса и мы готовы продолжать. Тесто выньте из холодильника и засыпьте груз. Выпекайте 20 минут с ним и еще 5 без груза при 200 градусах. Если все-таки немного вздуется - не страшно, слегка прижмите его вилкой
6. Пока основа в духовке, процедите смородиновую смесь (да, еще раз). И влейте сливки.
7. Достаньте форму с тестом из духовки и вылейте на тесто смородиново-сливочную смесь. Пеките при 160 градусах 35-40 минут и дайте пирогу остыть. Приятного аппетита!