Острое шоколадное печенье

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Острое шоколадное печенье». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Острое шоколадное печенье» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Разрыхлитель, Корица, Масло сливочное, Ванилин , Шоколад с красным перцем, Сахар, Какао-порошок , Соль, Перец красный чили, Сахар коричневый, Яйцо, Шоколад черный, Корица.

Ингредиенты:

• Мука - 1,75 стак.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Корица - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 110 г.
• Ванилин - 1 ч.л.
• Шоколад с красным перцем - 55 г.
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Какао-порошок - 6 ст.л.
• Соль - 1/4 ч.л.
• Перец красный чили - 1/8 ч.л.
• Сахар коричневый - 1 стак.
• Яйцо - 1 шт.
• Шоколад черный - 1/4 стак.
• Корица - 1/2 ст.л.

Инструкции

1. Муку, какао, разрыхлитель, соль, корицу и перец чили смешайте. 2 вида сахар взбейте со сливочным маслом и ванилью в миксере на средней скорости до воздушного состояния. Вбейте туда яйцо и взбейте снова. Уменьшите скорость до минимальной и постепенно всыпьте мучную смесь, замесите тесто, а затем забросьте шоколад.
2. Переложите тесто в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Духовку нагрейте до 175 градусов, противень застелите пергаментной бумагой для выпечки.
3. Приготовьте присыпку для печенья, смешав сахар и корицу. Из охлажденного теста слепите небольшие шарики, обваляйте их в сахарно-коричной смеси и выложите на противень.
4. Выпекайте 9 минут пока верхушка не начнет трескаться. Выключите духовку и оставьте печенье еще на 2 минут, после чего полностью остудите и подавайте к столу.
5. Приятного аппетита!