Фруктовый кекс

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Фруктовый кекс». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Фруктовый кекс» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Сахар коричневый, Разрыхлитель, Ваниль, Чернослив , Вишня сушеная, Орехи грецкие, Яйцо , Сода, Соль, Курага, Финики, Инжир.

Ингредиенты:

• Мука - 3/4 чашки
• Сахар коричневый - 3/4 чашки
• Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
• Ваниль -  по вкусу
• Чернослив - 1/2 чашки
• Вишня сушеная - 1/4 чашки
• Орехи грецкие - 3 чашки
• Яйцо - 3 шт.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Курага - 1/2 чашки
• Финики - 3/4 чашки
• Инжир - 1/2 чашки

Инструкции

1. Разогреть духовку до 150 С. Смешать муку с солью, разрыхлителем, содой, всыпать сухофрукты, сахар и орехи, руками тщательно перемешать.
2. Взбить миксером яйца с ванилью добела, и чтобы масса увеличилась примерно в два раза. Залить сухие компоненты и руками все тщательно перемешать, чтобы все сухофрукты были покрыты тонким слоем жидкого теста.
3. Форму выстелить пергаментом, переложить в нее тесто, прижать, чтобы не было пустот и отправить в разогретую духовку примерно на 70-75 минут. Если печете два небольших кекса, то время надо сократить до часа. Если поверхность начнет быстро колероваться следует накрыть его фольгой. Кекс должен быть золотисто-коричневого цвета. Вытащить из духовки и охладить прямо в форме. Затем упаковать в пергамент и заложить на хранение. Сухофрукты можете подбирать на свое усмотрение. В общей сложности должно быть на 3 чашки орехов 2 и 1/2 чашки сухофруктов.
4. Приятного аппетита!