Гороховый суп с грибами

Рецепты / Супы

Перед вами уникальный рецепт приготовления питательного супа из гороха и грибов. О пользе этого блюда можно говорить долго. Улучшает работу мозга, укрепляет костные ткани, предотвращает развитие склероза. Совокупность гороха и грибов на фоне мясного бульона создает ароматный, насыщенный грибным оттенком, сытный и вкусный суп. Конечно, такой продукт не подойдет для людей, находящихся на диете, зато будет исключительно полезным для работающих физически.

Рецепт «Гороховый суп с грибами» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Бульон, Ребра, Горох, Морковь, Сельдерей корневой , Лук репчатый, Картофель, Шампиньоны , Лавровый лист, Перец черный, Зелень.

Ингредиенты:

  • Бульон - 3 л.
  • Ребра - 500 г.
  • Горох - 1 стак.
  • Морковь - 100 г.
  • Сельдерей корневой - 50 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Картофель -  по вкусу
  • Шампиньоны - 100 г.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Перец черный - 1 щеп.
  • Зелень -  по вкусу

Инструкции

  1. 1. В кастрюлю налейте холодной воды и поставьте на плиту. Раскалите сковородку. Очистите луковицу, разделите на две части и срезом положите на раскаленную поверхность сковородки. Подождите, пока она подрумянится, и положите в кастрюлю. Ребра порежьте и опустите в воду. Варите в течение получаса. После чего выньте лук.
  2. 2. Горох несколько раз промойте и отправьте в кастрюлю. Доведите до кипения, убавьте пламя и оставьте вариться.
  3. 3. Почистите морковь и сельдерей, порежьте маленькими брусочками. Шампиньоны порежьте небольшими кусочками. На сковородке пассеруйте овощи, грибы обжарьте.
  4. 4. Когда горох будет наполовину готов, опустите в кастрюлю очищенный и порезанный картофель. Доведите до кипения, посолите по вкусу и варите, пока картошка будет готова.
  5. 5. Добавьте поджарку и шампиньоны, поперчите и положите лавровый лист. Варите, пока суп не будет готов. Из готового супа достаньте лавровый лист, разлейте по тарелкам, добавьте порезанную зелень. Приятного аппетита.