Шоколадно-яблочный пирог с фундуком

Рецепты / Выпечка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадно-яблочный пирог с фундуком». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадно-яблочный пирог с фундуком» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шоколад черный, Сахар коричневый, Мука, Разрыхлитель, Яйцо , Патока, Сироп кленовый, Масло сливочное , Эссенция ванильная, Крахмал кукурузный, Гвоздика, Яблоко, Фундук.

Ингредиенты:

  • Шоколад черный - 150 г.
  • Сахар коричневый - 80 г.
  • Мука - 180 г.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Патока - 3 ст.л.
  • Сироп кленовый -  по вкусу
  • Масло сливочное - 175 г.
  • Эссенция ванильная - 1 ч.л.
  • Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
  • Гвоздика - 1/2 ч.л.
  • Яблоко - 3 шт.
  • Фундук - 50 г.

Инструкции

  1. Духовку разогреть до 180°С. Смазать маслом и выложить пергаментом неглубокую форму диаметром 23-24 см. Смазать маслом бумагу. Растопить шоколад в маленькой мисочке на водяной бане.
  2. Взбить мягкое масло, сахар, ванильную эссенцию, муку, крахмал, разрыхлитель, гвоздику и яйца. Разрезать яблоки на 4 части, удалить сердцевину. Половину очистить от шкурки и нарезать на небольшие кубики, остальную половину - на тонкие дольки. Добавить яблоки (нарезанные на кубики) и патоку в тесто, размешать.
  3. Если тёмную патоку вам купить не удалось, замените ее 5 ст.л. мелкого тёмно-коричневого сахара и 1 ст.л. жидкого мёда. Эту смесь надо прогреть на маленьком огне, при постоянном помешивании, до полного растворения сахара.
  4. Выложить тесто в приготовленную форму и разровнять поверхность. Сверху выложить ломтики яблоки и фундук, поставить в духовку и выпекать в течение 40-45 минут. Готовность пирога проверить зубочисткой - из серединки пирога она должна выходить не сухой, а с мокрыми шоколадными крошками. Пирог нельзя передерживать в духовке, иначе он будет сухим. Его структура должна быть влажной, похожей на брауни. Готовый пирог немного остудить, извлечь из формы и можно подавать к столу, полив (по вкусу) каждый кусочек кленовым сиропом.
  5. Приятного аппетита!