Свекольник классический с мясом

Рецепты / Супы

Перед вами потрясающий рецепт яркого и богатого витаминами свекольника с мясом. Этот наваристый суп с нежирной говядиной станет прекрасным первым блюдом и внесет изюминку в повседневное меню.
Летом это будет прохладный супчик с приятным сладковатым вкусом и легкой кислинкой, им можно легко утолить жажду, получить целый набор витаминов. А зимой его можно подать горячим.
Подробные рекомендации в этом рецепте подскажут вам, как приготовить свекольник классический с мясом.

Рецепт «Свекольник классический с мясом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свекла молодая, Свекольная ботва, Говядина, Картофель, Морковь , Яйцо куриное, Огурец свежий, Огурец соленый , Редис, Зелень, Уксус, Хрен, Майонез, Соль, Перец.

Ингредиенты:

  • Свекла молодая - 4 шт.
  • Свекольная ботва - 1 Пучок
  • Говядина - 200 г.
  • Картофель - 4 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Яйцо куриное - 4 шт.
  • Огурец свежий - 4 шт.
  • Огурец соленый - 2 шт.
  • Редис - 7 шт.
  • Зелень -  по вкусу
  • Уксус - 2 ст.л.
  • Хрен -  по вкусу
  • Майонез -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу

Инструкции

  1. 1. Перед тем, как приготовить свекольник классический с мясом, свеклу очистите от листьев, удалите кожуру и натрите на терке. Поставьте отвариваться яйца вкрутую и говядину до полной готовности.
  2. 2. Возьмите кастрюлю, налейте воды, опустите свеклу, посолите, добавьте уксус и варите до полной готовности. Почистите, вымойте, отварите картошку и морковку, порежьте соломкой или натрите на крупную терку. Нарежьте вареные яйца, отваренное мясо и добавьте к картошке и морковке. Натрите все огурцы и редиску на средней терке.
  3. 3. Остудите отвар. Процеживайте. Свеклу отложите в сторону. Листья ее помойте, нарежьте, залейте кипящей водой и охладите.
  4. 6. Наложите в каждую тарелку желаемое количество продуктов и залейте холодным отваром из свеклы. Перед подачей заправьте сметаной и хреном, украсьте зеленью. Свекольник классический с мясом готов. Приятного аппетита.