Разваливающийся хлеб с корицей

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Разваливающийся хлеб с корицей». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Разваливающийся хлеб с корицей» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Крахмал, Соль, Дрожжи сухие, Сахар , Масло сливочное, Вода, Яйцо , Ванилин, Сахар коричневый, Корица, Крахмал, Масло сливочное, Пудра сахарная, Ванилин, Вода.

Ингредиенты:

• Мука - 2,75 стак.
• Крахмал - 2 ст.л.
• Соль - 3/4 ч.л.
• Дрожжи сухие - 2,25 ч.л.
• Сахар - 1/4 стак.
• Масло сливочное - 60 г.
• Вода - 1/4 стак.
• Яйцо - 2 шт.
• Ванилин - 1 ч.л.
• Сахар коричневый - 2/3 стак.
• Корица - 2 ст.л.
• Крахмал - 1 ст.л.
• Масло сливочное - 60 г.
• Пудра сахарная - 3/4 стак.
• Ванилин - 1/2 ч.л.
• Вода -  по вкусу

Инструкции

1. Присыпьте разделочную доску мукой и раскатайте тесто в квадрат 40x40 см. Смажьте этот квадрат 2/3 количества сливочного масла. Высыпьте 3/4 начинки поверх масла и скрутите тесто в рулет.
2. Натянутой ниткой (!) нарежьте "колбасу" на куски шириной в 1 см.
3. Каждую часть рулета придавите (скалкой), чтобы она стала плоской, и немного нанесите на каждую сливочное масло и корично-сахарную начинку.
4. Прямоугольную узкую форму для кекса смажьте сливочным маслом и плотно выложите все куски хлеба.
5. Оставьте хлеб в таком состоянии постоять около 30 минут, чтобы он еще немного поднялся.
6. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 25-35 минут до золотистой корочки.
7. Остудите около 15 минут, а в это время сделайте глазурь, разведя ванилин в горячей воду и после постепенно добавив сахарную пудру.
8. Достаньте хлеб из формы и залейте его приготовленной глазурью. Подавайте. Приятного аппетита!
9. В миксере смешайте крахмал, сахар, дрожжи, соль и 2 стакана муки. Нагрейте молоко с маслом в маленькой кастрюльке (масло должно расплавиться). Остудите около минуты, добавьте ванилин и перелейте эту смесь в миксер.
10. Перемешайте все ингредиенты с выключенным миксером, а затем включите его и взбейте смесь на маленькой скорости.
11. Вбейте постепенно по одному яйцу, чтоб тесто схватилось и всыпьте еще остальную муку. Замесите тесто. Выложите тесто в миску (смазанную маслом), закройте его и оставьте примерно на час, чтобы оно успело увеличиться вдвое в размере.