Хоменташен

Рецепты / Выпечка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Хоменташен». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Хоменташен» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Сахар, Соль, Цедра лимона, Бренди , Масло растительное, Яйцо, Желток яичный , Финики, Курага, Орехи грецкие, Цедра лимона.

Ингредиенты:

  • Мука - 600 г.
  • Сахар - 200 г.
  • Соль -  щеп.
  • Цедра лимона -  по вкусу
  • Бренди - 2 ст.л.
  • Масло растительное - 130 г.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Желток яичный - 6 шт.
  • Финики - 500 г.
  • Курага - 90 г.
  • Орехи грецкие - 125 г.
  • Цедра лимона -  по вкусу

Инструкции

  1. В большой миске смешать все сухие ингредиенты (от муки до соли). Холодное масло натереть на тёрке и добавить в муку. Перетереть в маслянную крошку.
  2. Перемешайте желтки, 1 яйцо и сахар. Добавьте цедру, бренди и масло.
  3. В 3 подхода всыпьте муку и соль. Замесите тесто, слепите из него шарик. оберните в пищевую пленку и оставьте на 2 часа в холодильнике.
  4. Смешайте все ингредиенты для начинки в однородную массу. Духовку нагрейте до 175 градусов.
  5. На присыпанной мукой доске раскатайте тесто.
  6. Вырежьте кружки.
  7. Выложите начинку в середину и сверните кусочек теста в треугольник, сгибая по бокам.
  8. Выложике "уши" на противень. Смажьте смазкой (1 яйцо взбитое с водой) и выпекайте в разогретой духовке около 40 минут до золотисто-коричневой корочки.
  9. Приятного аппетита!