Польская шарлотка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Польская шарлотка». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Польская шарлотка» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Масло сливочное, Сахар коричневый, Соль, Желток яичный , Сметана, Яблоко, Сахар , Сахар ванильный.

Ингредиенты:

• Мука - 310 г.
• Масло сливочное - 200 г.
• Сахар коричневый - 120 г.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Желток яичный - 3 шт.
• Сметана - 2 ст.л.
• Яблоко - 1500 г.
• Сахар - 1 ст.л.
• Сахар ванильный - 10 г.

Инструкции

1. Муку просеять в миску, добавить порезанное кубиками сливочное масло, порубить, чтобы получилась крупная крошка. Отдельно смешать сметану, сахар, соль и желтки, добавить в крошку, замесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
2. Яблоки очистить и порезать небольшими кубиками, потушить с сахаром и ванильным сахаром на сухой сковороде минут 10 до мягкости, в то же время следить чтобы они не превратились в кашу, в конце добавить муку и перемешать.
3. Духовку нагреть на 180 градусов, форму размером 22-23 см. смазать маслом, тесто поделить на 2 части, одна больше, другая меньше, большую часть раскатать в круг, перенести в форму, сформовать бортик высотой 3-4 см., наколоть вилкой, поставить в духовку на 12 минут.
4. В тестяную форму выложить яблочную начинку, утрамбовать чтобы она легла плотным слоем, маленькую часть теста раскатать в круг, порезать на полосочки, уложить полосочки ровно на начинку, лишние края отщипывать. Выпекать пирог 30-35 минут. Приятного аппетита!