Нежнейшие булочки «Улитки»

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Нежнейшие булочки «Улитки»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Нежнейшие булочки «Улитки»» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Желток яичный, Молоко, Сахар, Соль , Дрожжи сухие, Масло сливочное, Сахар , Ванилин, Молоко, Сахар, Ванилин.

Ингредиенты:

• Мука - 400 г.
• Желток яичный - 2 шт.
• Молоко - 250 мл.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль -  щеп.
• Дрожжи сухие - 1/2 ч.л.
• Масло сливочное - 100 г.
• Сахар - 100 г.
• Ванилин -  по вкусу
• Молоко - 150 мл.
• Сахар - 50 г.
• Ванилин -  по вкусу

Инструкции

1. Желтки смешать с оставшимся теплым молоком, добавить опару. Добавить муку и вымесить тесто. Тесто будет очень нежным и чуть липнуть к рукам, но муки много не добавлять, чтобы не забить тесто. Посыпать тесто мукой и оставить на 30 минут.
2. В это время взбить масло с сахаром и ванилином для начинки.
3. Затем на поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто.
4. Смазать тесто пенистой смесью сахара с ванилином и маслом.
5. Смазанный пласт туго скатать в рулет и нарезать острым ножом на куски толщиной 5 см. Рулетики уложить на расстоянии 1 см друг от друга в форму, смазанную маслом.
6. Когда рулетики настолько увеличатся в объеме, что заполнят форму, залить их половиной порции молока с сахаром и выпекать 15 мин. в горячей духовке при температуре 190 градусов.
7. После снова залить остатками молока и допекать еще где-то 20 минут до коричнево-красного цвета.
8. Приятного аппетита!