Мятный пирог

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Мятный пирог». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Мятный пирог» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо, Пудра сахарная, Крахмал, Какао-порошок, Мука , Крем тартар, Сода, Масло сливочное , Масло сливочное, Пудра сахарная, Молоко, Эссенция мяты, Сливки 35%, Шоколад черный.

Ингредиенты:

• Яйцо - 2 шт.
• Пудра сахарная - 55 г.
• Крахмал - 32 г.
• Какао-порошок - 17 г.
• Мука - 2 ч.л.
• Крем тартар - 1/2 ч.л.
• Сода - 1/4 ч.л.
• Масло сливочное - 25 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Пудра сахарная - 3 стак.
• Молоко - 2 ч.л.
• Эссенция мяты - 2 ч.л.
• Сливки 35% - 150 мл.
• Шоколад черный - 200 г.

Инструкции

1. Форму для пирога смажьте сливочным маслом и духовку разогрейте до 180°C. Яйца взбейте с сахаром в миксере (5-6 минут). Просейте муку, крахмал, какао и крем тартар и соду. Перемешайте. Введите сухую смесь в тесто. Перемешайте и перелейте в форму.
2. Выпекайте в середине духового шкафа 10-12 минут. Для мятной начинки взбейте сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте эссенцию, молоко и взбейте тщательно. Выложите крем поверх испеченной остывшей основы.
3. Для глазури поставьте сливки на медленный огонь. Как только они начинают закипать, выключите и остудите в течение нескольких минут. Залейте наломанный шоколад горячими сливками и оставьте на 10 минут, чтобы шоколад растопился.
4. После перемешайте до однородности и полностью остудите (можно поставить на 10 минут ы холодильник). Лопаточкой нанесите глазурь поверх начинки и распределите по всей основе. Остудите в холодильнике, чтобы глазурь схватилась.
5. Приятного аппетита!