Рассольник без перловки

Теперь я и вам расскажу, как приготовить рассольник без перловки с рисом. Скажу честно, получилось ни чуть не хуже. У меня просто не было крупы и я решила её заменить чем-то вписывающимся по вкусу к другим продуктам. А в остальном, вся готовка идет по привычному сценарию.

Рецепт «Рассольник без перловки» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говядина, Огурец солёный, Вода, Картофель, Морковь , Репчатый лук, Рис, Растительное масло , Чеснок, Соль, Чёрный молотый перец, Зелень.

Ингредиенты:

• Говядина - 600 г.
• Огурец солёный - 300 г.
• Вода - 4,5 л.
• Картофель - 5 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Рис - 4 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Чеснок - 4 зуб.
• Соль -  по вкусу
• Чёрный молотый перец -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Мясо промойте, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и после этого варите на медленном огне полтора часа.
2. Потом вытащите мясо. А в бульон добавьте очищенный, промытый и нарезанный картофель.
3. Затем промойте рис. Лучше промывать его несколько раз до прозрачности воды. Затем рис тоже добавьте в бульон.
4. Лук и морковь почистите, промойте и нашинкуйте. Обжарьте овощи вместе в масле на сковороде до золотистого цвета.
5. Огурцы нарежьте и добавьте в бульон вместе с овощами со сковороды. Варите 5 минут.
6. Варёное мясо нарежьте кусочками и также внесите в суп. Посолите его по вкусу.
7. Чеснок и промытую зелень мелко нарубите и добавьте уже в готовый суп. Прокипятите суп ещё 5 минут. Поперчите. А потом можете пробовать. Приятного аппетита!