Рассольник без перловки

Рецепты / Супы

Теперь я и вам расскажу, как приготовить рассольник без перловки с рисом. Скажу честно, получилось ни чуть не хуже. У меня просто не было крупы и я решила её заменить чем-то вписывающимся по вкусу к другим продуктам. А в остальном, вся готовка идет по привычному сценарию.

Рецепт «Рассольник без перловки» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говядина, Огурец солёный, Вода, Картофель, Морковь , Репчатый лук, Рис, Растительное масло , Чеснок, Соль, Чёрный молотый перец, Зелень.

Ингредиенты:

  • Говядина - 600 г.
  • Огурец солёный - 300 г.
  • Вода - 4,5 л.
  • Картофель - 5 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Рис - 4 ст.л.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Соль -  по вкусу
  • Чёрный молотый перец -  по вкусу
  • Зелень -  по вкусу

Инструкции

  1. Мясо промойте, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и после этого варите на медленном огне полтора часа.
  2. Потом вытащите мясо. А в бульон добавьте очищенный, промытый и нарезанный картофель.
  3. Затем промойте рис. Лучше промывать его несколько раз до прозрачности воды. Затем рис тоже добавьте в бульон.
  4. Лук и морковь почистите, промойте и нашинкуйте. Обжарьте овощи вместе в масле на сковороде до золотистого цвета.
  5. Огурцы нарежьте и добавьте в бульон вместе с овощами со сковороды. Варите 5 минут.
  6. Варёное мясо нарежьте кусочками и также внесите в суп. Посолите его по вкусу.
  7. Чеснок и промытую зелень мелко нарубите и добавьте уже в готовый суп. Прокипятите суп ещё 5 минут. Поперчите. А потом можете пробовать. Приятного аппетита!