Мини-пироги с заварным кремом, яблоком и грушей

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Мини-пироги с заварным кремом, яблоком и грушей». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Мини-пироги с заварным кремом, яблоком и грушей» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Масло сливочное, Желток яичный, Сметана, Соль, Сахар , Мука, Сахар, Сливки 20% , Мед, Масло сливочное, Крахмал кукурузный, Молоко, Сахар ванильный, Яблоко, Груша, Корица.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 40 г.
• Желток яичный - 1 шт.
• Сметана - 1 ст.л.
• Соль -  щеп.
• Сахар - 1 ст.л.
• Мука - 1 стак.
• Сахар - 2 ст.л.
• Сливки 20% - 100 мл.
• Мед - 1 ст.л.
• Масло сливочное - 20 г.
• Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
• Молоко - 1 ст.л.
• Сахар ванильный - 1/2 ч.л.
• Яблоко - 1 шт.
• Груша - 1 шт.
• Корица -  щеп.
• Сок лимонный - 1 ч.л.
• Мука - 1 ч.л.

Инструкции

1. Масло растереть в крошку с 0.5 стакана муки, добавить сахар, соль, желток и сметану, добавляя по немного остальную муку замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник.
2. В кастрюльке смешать сливки, сахар, ванильный сахар, мед и масло, нагревать пока масло и сахар не растают, добавить крахмал разведенный в молоке, перемешать, варить крем до загустения, остудить. Яблоко и грушу очистить, порезать тонкими маленькими ломтиками, смешать с соком лимона, мукой и корицей. Духовку нагреть на 180 градусов, формочки для маффинов смазать сливочным маслом. Тесто поделить на 6 частей, каждую раскатать в круг, подравнять края, уложить тесто в формочку, сформовать "чашечку", каждую наполнить кремом до половины, сверху на крем разложить смесь яблока и груши. Выпекать пироги 20 минут, пока края теста не станут золотистыми, готовые пироги сразу переложить на решетку, остудить
3. Приятного аппетита!