Шоколадно-апельсиновые бискотти

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадно-апельсиновые бискотти». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадно-апельсиновые бискотти» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Масло сливочное, Апельсин, Мука, Разрыхлитель, Имбирь засахаренный , Сахар, Яйцо, Какао-порошок , Соль, Шоколад черный.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 150 г.
• Апельсин - 1 шт.
• Мука - 400 г.
• Разрыхлитель - 12 г.
• Имбирь засахаренный - 70 г.
• Сахар - 200 г.
• Яйцо - 3 шт.
• Какао-порошок - 25 г.
• Соль - 1 щеп.
• Шоколад черный - 50 г.

Инструкции

1. На очень мелкой терке измельчить цедру одного апельсина. Мелко порубить имбирные цукаты и шоколад. Растереть в миске сахар с маслом до кремообразного состояния и смешать с апельсиновой цедрой. Затем постепенно добавить в крем яйца и тщательно перемешать.
2. В отдельной миске смешать муку, соль, какао и пекарский порошок. Соединить яичную и мучную массу в одной миске и перемешать, добиваясь однородной консистенции. Добавить в приготовленное тесто имбирные цукаты и шоколад.
3. В прямоугольную форму для выпечки (примерно 30х10 см) постелить пергаментную бумагу и равномерным слоем выложить на нее тесто. Выпекать в духовке, разогретой до 175 градусов, примерно 25 минут. Проверить готовность, воткнув в центр коржа деревянную зубочистку. Если она выйдет из теста сухой, вынуть форму из духовки и оставить остужаться при комнатной температуре.
4. Когда корж полностью остынет, острым ножом нарезать его одинаковыми ломтиками примерно по 6 мм толщиной.
5. Выложить бискотти в один слой на противень и отправить в духовку, разогретую до 150 градусов. Через 10 минут перевернуть бискотти и оставить в духовке еще на 10-15 минут. Когда бискотти подсохнут, вынуть противень из духовки и дать печенью полностью остыть при комнатной температуре.
6. Приятного аппетита!