Пирог со смородиной и безе

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Пирог со смородиной и безе». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Пирог со смородиной и безе» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Масло сливочное, Мука, Сахар, Вода, Желток яичный , Соль, Смородина черная, Смородина красная , Пудра сахарная, Белок яичный.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 90 г.
• Мука - 150 г.
• Сахар - 2 ст.л.
• Вода - 2 ст.л.
• Желток яичный - 1 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Смородина черная - 250 г.
• Смородина красная - 250 г.
• Пудра сахарная - 200 г.
• Белок яичный - 4 шт.

Инструкции

1. Масло нарезать кубиками. Из муки, масла, сахара, желтка, теплой воды и щепотки соли быстро вымесить гладкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
2. Тесто раскатать в виде круга диаметром 28 см. Выстлать им форму в 26 см. Накрыть бумагой для выпекания и насыпать горох, выпекать основу для пирога в духовке 20-25 минут при 180°С.
3. Смородину смешать с сахарной пудрой и выложить на основу теста. Белки взбить в пену с сахарной пудрой и выложить на ягоды. Выпекать в духовке еще 20 минут при 200°С.
4. Приятного аппетита!