Крендельки

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Крендельки». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Крендельки» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Дрожжи сухие, Соль морская, Сахар, Вода, Мука , Мука ржаная, Масло сливочное, Масло растительное , Сода, Сахар, Яйцо, Вода, Соль.

Ингредиенты:

• Дрожжи сухие - 2,5 ч.л.
• Соль морская - 1/8 ч.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Вода - 1 стак.
• Мука - 1 стак.
• Мука ржаная - 2 ст.л.
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Масло растительное -  по вкусу
• Сода - 40 г.
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Вода - 1 ч.л.
• Соль - 1 ст.л.

Инструкции

1. Выложите тесто, закройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте подниматься на 45-60 минут.Тесто раскатайте на разделочной доске и и нарежьте его на 12 равным частей. Каждый кусок превратите в "колбаску".
2. Затем скрутите из них крендельки, пользуясь инструкцией на картинках.
3. Выложите их на смазанный растительным маслом противень.
4. Противень закройте пленкой и оставьте на 20 минут. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, всыпьте соду, 1,5 столовых ложки сахара. Приготовьте крендельки в несколько этапов по 3-4 за раз, обжаривая каждую сторону на 1-2 минуты. Подсушите на решетке и верните на промасленный противень.
5. Взбейте яйцо со столовой ложкой воды, смажьте им отваренные крендельки и присыпьте грубой солью. Выпекайте в течение 15 минут в разогретой до 245 градусов. Держите в духовке до золотисто-коричневого цвета.
6. Приятного аппетита!