Лимонный кекс с маком

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Лимонный кекс с маком». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Лимонный кекс с маком» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Масло сливочное, Сметана, Мак, Сок лимонный, Разрыхлитель , Мука, Яйцо, Сахар , Цедра лимона, Сахар ванильный, Соль, Сок лимонный.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 120 г.
• Сметана - 90 г.
• Мак - 50 г.
• Сок лимонный - 25 мл.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Мука - 140 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 100 г.
• Цедра лимона - 1 ч.л.
• Сахар ванильный - 10 г.
• Соль - 1/4 ч.л.
• Сок лимонный - 1 ст.л.

Инструкции

1. Мак залить кипятком на 10 минут, затем процедить через сито, дать полностью стечь воде. Форму смазать сливочным маслом, слегка присыпать мукой. Духовку нагреть на 180 градусов.
2. Сливочное масло взбить до белой пышной массы с сахаром и ванильным сахаром, вбить по одному яйца (второе яйцо добавлять только когда первое полностью взобьется с маслом). Добавить соль, цедру и сок лимона, сметану и мак, размешать шпателем (на этом этапе миксер уже не использовать), сверху просеять муку смешанную с разрыхлителем, осторожно размешать при помощи шпателя, чтобы получилось однородное тесто без комочков, перелить тесто в форму, выпекать минут 35-40, готовность проверить деревянной зубочисткой. Готовый кекс переложить на решетку, дать немного остыть, затем смазать лимонным соком смешанным с 2 столовыми ложками воды, верх кекса можно полить сахарной глазурью. Приятного аппетита!