Карамельные кексы с тыквой и фундуком

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Карамельные кексы с тыквой и фундуком». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Карамельные кексы с тыквой и фундуком» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Яйцо, Сливки, Фундук, Изюм , Имбирь молотый, Соль, Сахар коричневый , Масло сливочное, Пюре тыквенное, Клюква, Разрыхлитель, Корица.

Ингредиенты:

• Мука - 100 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Сливки - 50 мл.
• Фундук - 40 г.
• Изюм - 40 г.
• Имбирь молотый - 1/4 ч.л.
• Соль - 1/4 ч.л.
• Сахар коричневый - 120 г.
• Масло сливочное - 50 г.
• Пюре тыквенное - 65 г.
• Клюква - 40 г.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Корица - 1/2 ч.л.

Инструкции

1. Карамель: тростниковый сахар залить небольшим количеством воды и поварить 7-10 минут на среднем огне. Оставить на маленьком огоньке, чтобы карамель не застыла. Можно украсить кексы карамелизованным фундуком. Для этого в горячую карамель окунуть орехи, дать карамели с них стечь и чуть присыпать солью.
2. Муку просеять, добавить соль, разрыхлитель и специи, хорошо перемешать смесь венчиком, чтобы распределить равномерно ингредиенты. Размягченное масло смешать с карамельным соусом, взбить яйцо и добавить сливки и тыквенное пюре. Постепенно всыпая муку, замесить тесто, в меру жидкое. Добавить рубленый фундук, изюм и клюкву, перемешать. Разложить тесто по формочкам. В каждый кекс вдавить несколько карамелизованных орешков. Печь 20 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!