Суп со щавелем и курицей

В весенне-летний сезон лучше взять свежую зелень, но вот зимой вполне можно использовать в рецепте приготовления супа со щавелем и курицей консервированную. Супчик перед подачей можно дополнить сметаной или сухариками, например.

Рецепт «Суп со щавелем и курицей» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе куриное, Картофель, Морковь, Томатная паста, Щавель , Яйцо, Соль, Сахар , Специи.

Ингредиенты:

• Филе куриное - 250-300 г.
• Картофель - 2-3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Щавель - 300 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Соль - 1 щеп.
• Сахар - 1 щеп.
• Специи - 1 щеп.

Инструкции

1. 1. Вот такой набор ингредиентов будет использован в этом простом рецепте супа со щавелем и курицей. Первым делом вымойте филе, выложите его в кастрюлю с водой и отправьте на огонь. После закипания удалите пену, добавьте луковицу целиком, лавровый лист, коренья и т.д., чтобы сделать бульон более наваристым и ароматным.
2. 2. После аккуратно достаньте филе, а бульон процедите. Очистите картофель, нарежьте его кубиками. Выложите в бульон и отправьте на огонь. После закипания подсолите немного и оставьте вариться.
3. 3. Параллельно очистите и натрите на терке морковь (можно также использовать лук и чеснок по желанию). На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте морковь до мягкости.
4. 4. Чуть остывшее филе нарежьте небольшими кусочками и отправьте обратно в кастрюлю.
5. 5. Туда же добавьте морковь и щавель. Всыпьте щепотку сахара и самые разнообразные специи, которые вам по душе.
6. 6. Чтобы суп со щавелем и курицей в домашних условиях был более насыщенного цвета, добавьте в него томатную пасту. Варите до готовности картофеля, а после сразу можете подавать к столу. Приятного аппетита!