Грибной суп из шампиньонов с картофелем

Перед вами рецепт приготовления грибного супа из шампиньонов с картофелем. Получается хоть и легкое, но все же очень сытное, ароматное и вкусное блюдо, которым довольно легко насытиться. Уверена, особых трудностей готовка не вызовет и у вас все получится. Желаю удачи!

Рецепт «Грибной суп из шампиньонов с картофелем» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста молодая, Шампиньоны, Картофель, Перец чили, Лук , Лавровый лист, Томатная паста, Сливки , Специи.

Ингредиенты:

• Капуста молодая - 600 г.
• Шампиньоны - 300 г.
• Картофель - 400 г.
• Перец чили - 1-2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Сливки - 200 г.
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. 1. В кастрюлю набираем воду, отправим туда измельченную капусту и картошку, порезав и очистив её предварительно. Тем временем на сковороде обжарим грибы, перец чили и лук вместе со специями и лавровым листом. Сюда же добавляем томатную пасту. Эту смесь перекладываем к овощному бульону, когда и капуста, и картошка будут готовы.
2. 2. Все вместе доводим до кипения и варим примерно пять минут. Специи добавляйте по вкусу.
3. 3. А теперь весь суп перетираем в пюре при помощи блендера. Добавим сливки, еще раз перемешаем — и возвращаем в кастрюлю. Доводим до кипения, кипятим еще пять минут и снимаем с огня.
4. 4. Вот и все! Готовый супчик красиво украшаем и подаем к столу!