Тыквенный суп-пюре с сыром

Тыквенный суп - это вкусный заряд витаминов и полезных элементов, собранных в одной тарелке. Для приготовления тыквенного супа-пюре с сыром нам понадобится плавленый сыр. Можете взять как обычный, так и с вкусовыми добавками. Советую добавить смесь перцев в суп для аромата, а также можете немного чеснока добавить. В остальном же просто внимательно изучите рецепт, как приготовить тыквенный суп-пюре с сыром.

Рецепт «Тыквенный суп-пюре с сыром» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Тыква, Морковка, Стебель сельдерея, Томат, Плавленый сырок , Корень имбиря, Картофель, Лук-порей , Специи, оливковое масло.

Ингредиенты:

• Тыква - 700 г.
• Морковка - 1 шт.
• Стебель сельдерея - 2-3 шт.
• Томат - 1 шт.
• Плавленый сырок - 1-2 шт.
• Корень имбиря - 60 г.
• Картофель - 400 г.
• Лук-порей - 1 шт.
• Специи, оливковое масло -  по вкусу

Инструкции

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, в воду добавьте соль, перец горошком, а также мелко порезанный имбирь. Порежьте картошку кубиками и добавьте к кипящему имбирю.
3. Белую часть лука порея порежьте на кольца и обжарьте до золотистого цвета на сковороде с маслом.
4. Морковку порежьте кубиками и добавьте к луку, обжаривайте до мягкости овощей. Потом порежьте тыкву, её тоже добавьте к луку и морковке.
5. Также добавьте к овощам порезанный сельдерей и помидор. Кстати, по желанию можете добавить еще красный сладкий перец. Тушите овощи минут 10-15. Потом переложите их в кастрюлю к картошке.
6. Варите суп до готовности картошки и других овощей. Потом в блендере доведите суп до пюреобразного состояния. Добавьте кубики плавленого сыра и перемешайте, пока сыр не растворится.
7. Готовый тыквенный суп-пюре с сыром подавать можете с домашними сухариками и зеленью. Приятного аппетита!