Котлеты из куриной грудки со сливочным маслом

Существуют различные вариации приготовления куриных котлет, и каждая из них уникальна и обладает своими достоинствами. Котлеты из мяса куриной грудки, внутри которых кладется сливочное масло немного напоминают котлеты по-киевски. Отличие в том, что в рецепте используется фарш из грудки, а не сама куриная грудка. За счет сливочного масла котлеты получаются сочными, мягкими и невероятно вкусными. Блюдо прекрасно сочетается со многими гарнирами, а особенно с картофельным пюре.

Рецепт «Котлеты из куриной грудки со сливочным маслом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Куриная грудка, Масло сливочное, Молоко, Батон, Яйцо , Сухари панировочные, Масло растительное, Соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 300 г.
• Масло сливочное - 40 г.
• Молоко - 100 мл.
• Батон - 50 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Сухари панировочные - 4 ст. л.
• Масло растительное - 40 мл.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/4 ч. л.

Инструкции

1. Куриную грудку промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
2. Пропускаем грудку через мясорубку вместе с замоченным в молоке батоном. Солим, перчим и вымешиваем фарш.
3. Из фарша формируем небольшие лепешки и в центр каждой кладем кусочек сливочного масл.
4. Аккуратно заворачиваем масло в лепешки и придаем форму котлеты. Котлеты окунаем во взбитой яйце, а затем обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем с двух сторон до готовности.
5. Котлеты из куриной грудки со сливочным маслом готовы. Приятного аппетита!