Голубцы из пекинской капусты с мясом

Голубцы из пекинской капусты с мясом - нежное и сочное блюдо. Блюдо эстетично будет смотреться на любом столе. Листы пекинской капусты сворачиваются легко и в целом блюдо готовится несложно, только потребуется время.

Рецепт «Голубцы из пекинской капусты с мясом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Свинина, Капуста пекинская, Лук репчатый, Морковь , Чеснок, Соевый соус, Бульон овощной , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Говядина - 350 г.
• Свинина - 350 г.
• Капуста пекинская - 1 кг.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 100 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Соевый соус - 50 мл.
• Бульон овощной - 300 мл.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. С капусты удаляем верхние листья, а остальные аккуратно отделяем друг от друга.
2. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и добавляем пол чайной ложки соли. Опускаем порционно листья в кипящую воду на 1,5-2 минуты.
3. Чеснок с луком очищаем от шелухи. Лук нарезаем крупными дольками.
4. Выкладываем лук с чесноком в чашу блендера и измельчаем до однородной массы.
5. Говядину со свининой измельчаем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку и добавляем измельченный лук. Солим, перчим и добавляем тертую морковь.
6. У каждого капустного листы вырезаем твердую часть и в центр кладем примерно столовую ложку начинки. Аккуратно заворачиваем листы как блинчики.
7. В кастрюлю наливаем овощной бульон или используем отвар капустных листьев. Добавляем соевый соус, перемешиваем и доводим смесь до кипения. Выкладываем голубцы и тушим на медленном огне в течение 40 минут.
8. Голубцы из пекинской капусты с мясом готовы. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!