Свиная рулька - очень сочная и вкусная часть ноги, на которой достаточно мяса и мало жира. Запеченная рулька в рукаве - пожалуй, один самых распространенных вариантов ее использования, что ничуть неудивительно. Ведь мясо получается действительно нежным, а процесс запекания в рукаве облегчает процесс. Свиная рулька - это просто, вкусно и недорого!
Рецепт «Свиная рулька, запеченная в духовке в рукаве» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 300 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Рулька свиная, Чеснок, Масло растительное, Соль, Перец черный молотый , Специи .
Свиную рульку промываем и очищаем ее, соскребая с кожи грязь.
Рульку полностью окунаем в соль. Оставляем на 3 дня просаливаться в прохладном месте.
По истечению времени промываем рульку от сол.
головку чеснока очищаем и разделяем дольки.
Чеснок режем пластинами, а на самой рульке делаем надрезы с помощью ножа и засовываем чеснок.
В отдельной емкости смешиваем специи (соль не нужна) и добавляем пропущенный через пресс оставшийся чеснок.
Добавляем масло для скрепления специй и получившейся смесью обмазываем рульку со всех сторон.
Рульку кладем в пакет для запекания и отправляем в духовку на 4-4,5 часа. Вообще, все зависит от веса рульки, у меня большая. Если у вас небольшая рулька - тогда достаточно будет 3 часов.
За 30 минут до готовности достаем рульку из пакета и разрезаем в пакет. Снова отправляем в духовку (для того, чтобы корочка получилась хрустящей и румяной).
Достаем рульку из духовки.
Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
