Запеченная свиная рулька - любимое многими мясное блюдо, которой свойственны хрустящая корочка, сочный вкус и волшебный аромат. Вариантов маринадов для рульки существует множество. Здесь рулька сначала маринуется в пиве, а затем запекается с горчицей.
Рецепт «Рулька в пиве, запеченная с горчицей» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Рулька свиная, Пиво светл., Горчица столовая, Лук репчатый, Чеснок , Лавровый лист, Тимьян сушеный, Орегано , Тмин, Майоран, Розмарин, Перец чили, Перец горошком, Соль.
Рульки замачиваем в холодной воде на 2-3 часа, а затем промываем тщательно и очищаем.
Выкладываем рульки в кастрюлю и заливаем пивом (немного пива оставляем для поливки).
Добавляем нарезанный полукольцами лук, зубчики чеснока, специи и нарезанный ломтиками перец чили. Оставляем мариноваться на ночь.
По истечению времени отвариваем рульки прямо в маринаде в течение 3 часов на медленном огне.
Шпигуем рульки чесноком, смазываем горчицей и поливаем пивом. Отправляем в духовку на 1,5 часа, предварительно разогретую до 180 градусов. Не забываем периодически поливать рульки пивом.
Свиная рулька готова. Приятного аппетита!
