Щи с томатной пастой

Покажу вам, как приготовить щи с томатной пастой на основе воды или с мясным бульоном. Благодаря квашеной капусте, блюдо получается очень насыщенным и пикантным на вкус, но в то же время вы можете использовать и свежую капусту.

Рецепт «Щи с томатной пастой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста квашеная, Луковица, Мука, Томатная паста, Топленое масло , Сметана, Соль, Сахар , Вода или бульон.

Ингредиенты:

• Капуста квашеная - 500 г.
• Луковица - 1-2 шт.
• Мука - 50 г.
• Томатная паста - 50 г.
• Топленое масло - 50 г.
• Сметана - 1 По вкусу (для подачи)
• Соль -  по вкусу
• Сахар -  по вкусу
• Вода или бульон - 1,5 л.

Инструкции

1. 1. Очистите луковицу и нарежьте тонкими полукольцами. Выложите масло на дно кастрюли и разогрейте. Отправьте туда лук и обжарьте.
2. 2. Следом отправьте квашеную капусту. Если используете свежую, то в рецепт приготовления щей с томатной пастой добавьте 1-2 морковки. Обжарьте на среднем огне, помешивая, минут 5-7.
3. 3. В небольшой мисочке соедините томатную пасту и муку. Разведите небольшим количеством бульона или воды. Тщательно перемешайте, добавьте щепотку соли и сахара.
4. 6. Влейте жидкость к капусте и аккуратно все перемешайте.
5. 7. Теперь самое время влить кипящую воду или бульон и после закипания оставить томиться на медленном огне часа на полтора. Перед подачей добавьте немного сметаны и зелени. Приятного аппетита!