Борщ с вареной свеклой

Вкусное, сытное и прямо-таки легендарное блюдо, которое обязательно должна уметь готовить каждая хозяйка. Неоднократно слышала, что мужчины себе присматривают хозяюшку по такому, казалось бы, смешному признаку, как умение варить вкусный борщ!

Рецепт «Борщ с вареной свеклой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Вода, Мясо на кости, Свекла, Картофель, Лук , Морковь, Сало, Чеснок , Уксус, Специи.

Ингредиенты:

• Вода - 3.5 -4 л.
• Мясо на кости - 600 г.
• Свекла - 2-3 шт.
• Картофель - 5-6 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Сало - 1 Ломтик
• Чеснок - 3 зуб.
• Уксус - 1 ч.л.
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. 1. В отдельной кастрюле варим бульон с мясом, как обычно, не забывая снимать пену. Как только пену сняли, бросаем в него 3 раздавленных чесночных зубка, одну очищенную морковку. И пусть это все варится. В отдельной кастрюльке отварим свеклу.
2. 2. В кипящий бульон теперь добавим очищенный, помытый и нарезанный картофель, а вот мясо вынимаем, чтобы нарезать порционными кусочками и вернуть обратно. Когда снова бульон закипит, убираем чеснок, добавим специи и убавим огонь.
3. 3. Оставшуюся морковку и лук обжарим на топленом сале и отправим в суп вместе с остатками жира. Пусть закипит.
4. 4. И теперь прямо в суп добавим уксус, а только затем - порезанную свеклу. Это чтобы борщ был ярким. Доводим до кипения, а затем выключаем и накрываем крышкой.
5. 5. Имейте терпение и дождитесь, пока пройдет два часа. И вот теперь можно борщ подавать!