Суп со свининой и овощами

Такой суп получается витаминным, ведь в его состав входят разные овощи. Это отличная альтернатива привычным супам, причем можно положить в него самые разнообразные овощи, не только те, что в рецепте. Вместо свинины можно использовать и другое мясо (курицу, говядину). В состав супа входят баклажаны, которые приобретают вкус грибов.

Рецепт «Суп со свининой и овощами» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свинина, Картошка, Баклажан, Луковица, Морковка , Чеснок, Приправы, соль и перец, Лавровый лист , Масло растительное.

Ингредиенты:

• Свинина - 250 г.
• Картошка - 4 шт.
• Баклажан - 2 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Морковка - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Приправы, соль и перец -  по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Масло растительное - 200 ст.л.

Инструкции

1. 1. Свинину моем и нарезаем небольшими кусочками, отправляем в кастрюлю и заливаем водой, кладем лавровый лист. Отправляем кастрюлю на огонь и варим мясо полчаса, снимая пенки.
2. 2. Баклажаны, лук, картошку и морковь очищаем, моем и нарезаем небольшими кусочками. Сковороду ставим на огонь и сперва обжариваем баклажаны на масле, после чего добавляем лук и морковь, в последнюю очередь кладем рубленый чеснок.
3. 3. В кипящую кастрюлю через полчаса после закипания отправляем картошку, через 5-7 минут бросаем обжаренные овощи, доводим до вкуса приправами, солью и перцем. Варим до полной готовности, накрываем крышкой и выключаем огонь. Приятного аппетита!