Лазанья с нутом

Если вы не обращаете особого внимания на калорийность блюд, приготовьте классическую лазанью. Если обращаете – лазанью с нутом. Второй вариант – не новомодное изобретение. Напротив, блюдо с историей, придуманное в давние времена в самом южном регионе Италии - Калабрии. На первый взгляд и не скажешь, что это именно лазанья. Ну, паста и паста, обычный итальянский пирог. Да и начинка не самая экзотическая для кулинарии этой страны. И все-таки это лазанья. Вам понравится не только вкус блюда, но и то, что готовится она проще и быстрее традиционной.

Рецепт «Лазанья с нутом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Нут, Чеснок, Сельдерей, Помидоры, Лук репчатый , Сыр пармезан, Фенхель, Лавровый лист , Масло оливковое, Соль, Перец черный молотый, Мука, Яйцо.

Ингредиенты:

• Нут - 500 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Сельдерей - 50 г.
• Помидоры - 4 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр пармезан - 50 г.
• Фенхель - 100 г.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Масло оливковое -  г.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Мука - 500 г.
• Яйцо - 2 шт.

Инструкции

1. Замешиваем тесто из муки и яиц, раскатываем его и режем небольшими квадратиками.
2. Отвариваем нуты в подсоленной воде, заранее замоченные на сутки.
3. С помидор удаляем кожицу, предварительно опустив их в кипяток, а также семена. Выкладываем их в сковороду, разминаем и обжариваем на оливковом масле. Солим, перчим оп вкусу. Помидоры можно измельчить с помощью блендера.
4. В отдельную сковороду выкладываем измельченный с чесноком, а также сельдерей с укропом. Перемешиваем и обжариваем.
5. Выкладываем к овощам сваренные нуты.
6. Добавляем пюре из помидоров. Перемешиваем тщательно.
7. Начинку выкладываем на тесто и подаем к столу. Приятного аппетита!